地鶏醤油ラーメン
秋田県産「比内地鶏」を中心に、厳選した地鶏からスープをとった一品。複数の醤油をブレンドしたかえしを加え、地鶏のコクを遮らないほのかな甘みを表現。それでいてすっきりとした味わいが印象的。
1杯
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